Uravnotežen vegetarijanski obrok s proteinima i vlaknima.

Kontrola glikemijskog indeksa (GI): Tjesteninu treba kuhati al dente (nedovoljno kuhanu) kako bi se smanjio GI. Proteini u feti i vlakna u povrću usporavaju apsorpciju ugljikohidrata.

Kontrola natrija: Feta je slana hrana. Ograničite dodavanje soli u vodu za tjesteninu i u preljev.

Maksimiziranje karotenoida: Pirjanje/pečenje mrkve, paprike ili rajčice s dodatkom masti (ulja) ključno je za optimalnu apsorpciju karotenoida topivih u mastima.

Očuvanje vitamina: Povrće se ne smije prekuhati kako bi se sačuvao vitamin C.