Ovo je kompletna salata bogata proteinima, vlaknima i složenim ugljikohidratima.

Smanjenje fitata (bulgur): Bulgur se može lagano namočiti ili temeljito isprati prije kuhanja kako bi se smanjio sadržaj fitata, što poboljšava apsorpciju minerala.

Ključ sigurnosti piletine: Piletina treba biti potpuno kuhana na unutarnjoj temperaturi od najmanje 74 °C prije dodavanja u salatu.

Nizak glikemijski indeks: Bulgur ima nizak GI zbog visokog sadržaja vlakana.

Apsorpcija vitamina topivih u mastima: Masni preljev (ulje) ključan je za optimalnu apsorpciju vitamina topivih u mastima (ako se dodaje svježe povrće).